Ризотто с овощами

Лук и перец нарезают кубиками, пассеруют на растительном масле, добавляют промытый рис, слегка прожаривают, добавляют горячую воду ( в 2 раза больше, чем риса), соль, варят до консистенции рассыпчатой каши, в конце кладут консервированную кукурузу. При подаче укладывают в тарелку. Используют как самостоятельное блюдо или как гарнир. При отсутствии того или иного вида овощей, указанных в рецептуре, можно использовать из остальных овощей или воспользоваться взаимозаменяемыми, соответственно скорректировав рецептуру.