Фарш из крабовых палочек
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Фарш из крабовых палочек |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 131,08 ккал
Белки: 7,38 г
Жиры: 9,49 г
Углеводы: 4,31 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная масса бело-розового цвета. Вкус и запах - приятный, специфический, аромат крабовых палочек, специй, пассерованного лука; вкус в меру соленый. Цвет - бело-розовый с белыми вкраплениями яиц. Консистенция - рыхлая, однородная, сочная.
