Бобовые отварные
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Бобовые отварные 894 (1-й вариант) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Бобовые отварные 894 (2-й вариант) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Бобовые отварные 894 (1-й вариант) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Бобовые отварные 894 (2-й вариант) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Бобовые отварные 894 (1-й вариант) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Бобовые отварные 894 (2-й вариант) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 60,28 ккал
Белки: 2,87 г
Жиры: 2,76 г
Углеводы: 5,19 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - зерна бобовые целые, отделяются друг от друга, заправлены маргарином. Вкус и запах - свойственные отварным бобовым с жиром, вкус в меру соленый. Цвет - свойственный данному виду бобовых. Консистенция - однородная, мягкая.
