Мясо, запеченное с сыром
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Мясо, запеченное с сыром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 160,85 ккал
Белки: 2,09 г
Жиры: 15,87 г
Углеводы: 2,57 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - порционный кусок мяса, на котором запечена смесь лука репчатого, майонеза и сыра, уложен на тарелку. Могут быть гарнир из овощей, оформление зеленью. Вкус и запах - свойственный жареному мясу с луком и сыром, в меру соленый, присутствует луковый запах. Цвет - соответствует продуктам. Консистенция - мясо мягкое, лук хрустящий.
