Картофель очищенный отварной
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Картофель очищенный отварной |
Источник не указан | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 54,14 ккал
Белки: 1,83 г
Жиры: 0,35 г
Углеводы: 11,64 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид: отварной картофель сохраняет форму нарезки или форму целого клубня. Картофель не потемневший, без глазков Цвет: натуральный, желтовато-белый, не потемневший; Вкус и запах: в меру солёный, соответствует свежесваренному картофелю в сочетании с другими ингредиентами и специями; Консистенция: мягкая, сочная, сохраняющая форму. Клубни картофеля могут быть слегка рассыпчатыми.
