Шашлык куриный с беконом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Шашлык куриный с беконом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 139,76 ккал
Белки: 25,44 г
Жиры: 3,89 г
Углеводы: 0,79 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - на тарелку уложены кусочки филе, завернутые в бекон, с чередованием кусочков ананаса. Вкус и запах - соответствуют жареному мясу и бекону с ароматом ананаса. Цвет - мясо светло-коричневое, на срезе белое, ананас желтоватый. Консистенция - мягкая, сочная.
