Макароны жареные (из отварных)
Список рецептур для приготовления блюда
Рецептура | Источник | Вариант |
---|---|---|
Макароны жареные (из отварных) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 54,13 ккал
Белки: 0,23 г
Жиры: 5,84 г
Углеводы: 0,18 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - макаронные изделия сохранили форму, на поверхности поджаристая корочка. Вкус и запах - свойственные поджаренным отварным макаронам, вкус в меру соленый. Цвет - макароны белые, корочка светло-желтая. Консистенция - мягкая, упругая.