Соус красный смородиновый
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Соус красный смородиновый |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус красный смородиновый |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус красный смородиновый |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 134,17 ккал
Белки: 4,61 г
Жиры: 8,55 г
Углеводы: 10,33 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - соус аккуратно налит в соусник, заправлен маргарином. Вкус и запах - насыщенного бульона и копченостей, вкус кисло-сладкий, в меру соленый, острый. Цвет - светло-коричневый или коричневый с оранжевым оттенком. Консистенция - однородная, полужидкая, вязкая.
