Соус "Пикантный"
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Соус "Пикантный" 1036 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 608,80 ккал
Белки: 14,25 г
Жиры: 45,51 г
Углеводы: 37,91 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная густая, маслянистая масса. Вкус и запах - кисловатый, острый, чесночный. Цвет - розовый. Консистенция - эластичная, плотная.
