Горчица столовая
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Горчица столовая 1045 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 130,33 ккал
Белки: 11,09 г
Жиры: 5,62 г
Углеводы: 9,44 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная густая масса. Вкус и запах - вкус острый, пикантный, аромат горчица, специй, уксуса. Цвет - желтый с коричневым оттенком. Консистенция - однородная, мажущаяся.
