Соус шоколадный
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Соус шоколадный 1046 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 88,50 ккал
Белки: 2,32 г
Жиры: 1,41 г
Углеводы: 17,74 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная масса темно-коричневого цвета, без комочков, аккуратно налита в соусник. Вкус и запах - сладкие, нежны, приятные, ароматные. Цвет - темно-коричневый. Консистенция - однородная, без комочков и крупинок.
