Биточки или котлеты из смеси круп
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Биточки или котлеты из смеси гречневой крупы и пшена |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси перловой и овсяной круп |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси гречневой крупы и пшена |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси перловой и овсяной круп |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси гречневой и овсяной круп |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси гречневой и овсяной круп |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси гречневой и перловой круп |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси гречневой и перловой круп |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси гречневой, овсяной круп и пшена |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси гречневой, овсяной круп и пшена |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси гречневой,перловой и овсяной круп |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси гречневой,перловой и овсяной круп |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси гречневой,перловой и овсяной круп и пшена |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Биточки или котлеты из смеси гречневой,перловой и овсяной круп и пшена |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 163,84 ккал
Белки: 5,14 г
Жиры: 5,33 г
Углеводы: 25,41 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - биточки кругло-приплюснутые, котлеты овально-приплюснутые с заостренным концом, равномерно запечены, политы соусом. Вкус и запах - соответствуют каше и продуктам, входящим в блюдо. Цвет - корочка от золотистого до светло-коричневого, на разрезе соответствует используемым крупам. Консистенция - мягкая, однородная, рыхлая.
