Творожная масса со сметаной
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Творожная масса со сметаной |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Творожная масса со сметаной |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 153,22 ккал
Белки: 12,22 г
Жиры: 8,02 г
Углеводы: 8,59 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - сладкая или соленая творожная масса выложена в порционную посуду горкой, в ней углубление заполнено сметаной. Вкус и запах - сладкий или соленый, с легкой кислинкой; аромат творога и сметаны. Цвет - белый с кремовым оттенком. Консистенция - нежная, сочная, без комков.
