Творожная масса с зеленым луком
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Творожная масса с зеленым луком |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 23,13 ккал
Белки: 0,67 г
Жиры: 1,89 г
Углеводы: 0,92 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - творожная масса выложена горкой в порционную посуду, в массе углубление, заполненное сметаной. Вкус и запах - нежный, кисломолочный; вкус слегка соленый. Цвет - белый с кремовым оттенком. Консистенция - нежная, сочная, без комочков.
