Орешки творожные
Список рецептур для приготовления блюда
Рецептура | Источник | Вариант |
---|---|---|
Орешки творожные |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 212,54 ккал
Белки: 6,11 г
Жиры: 9,69 г
Углеводы: 26,89 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - изделия в виде шариков, на поверхности румяная корочка, без трещин Вкус и запах - свойственные творогу, вкус сладкий с фруктовой кислинкой. Цвет - золотисто-желтый или светло-коричневый. Консистенция - нежная, без комочков, пышная, умеренно плотная.