Рыба с соусом из шпината
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Рыба с соусом из шпината |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 79,24 ккал
Белки: 8,76 г
Жиры: 4,15 г
Углеводы: 1,82 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид — на соусе лежит кусок рыбы розового цвета; гарнир из набора свежих овощей. Вкус и запах — свойственные рыбе и продуктам, входящим в состав блюда, мясо рыбы розовое; соус зеленый. Консистенция - рыба мягкая, сочная.
