Лук, жаренный во фритюре
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Лук, жаренный во фритюре |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 215,55 ккал
Белки: 4,27 г
Жиры: 14,65 г
Углеводы: 17,78 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - лук, сохранивший форму нарезки кольцами, обжарен до румяной корочки. Вкус и запах - жареного лука, вкус в меру соленый. Цвет - от золотистого до светло-коричневого. Консистенция - слегка хрустящая.
