Лосось каспийский отварной
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Лосось каспийский отварной |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 80,71 ккал
Белки: 2,60 г
Жиры: 7,80 г
Углеводы: 0,03 г
Условия хранения
Требования к качеству
Рыба полностью готова, но не разварена, сохранила свою форму. Консистенция мягкая. Вкус, цвет, запах соответствуют данному виду рыбы
