Картофель отварной с маслом, соусом, сметаной.
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Картофель отварной с маслом, соусом, сметаной. |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Картофель отварной с маслом, соусом, сметаной. |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Картофель отварной с маслом, соусом, сметаной. |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 99,01 ккал
Белки: 1,66 г
Жиры: 6,50 г
Углеводы: 9,04 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - картофель в виде целых клубней, поверхность сухая, без глазков и черных пятен, полит сливочным маслом или соусом. Вкус и запах: отварного картофеля с маслом или соусом. Цвет - белый или желтоватый. Консистенция - мягкая.
