Технология приготовления
Наполнить шейкер колотым льдом, добавить сахар, ром и сок, готовый коктейль перелить в заранее охлажденный бокал для Мартини через стрейнер (барное ситечко). Украсить долькой лайма.
«Дайкири (Daiquiri)»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 2,14 ккал
Белки: 0,01 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 0,56 г
Разбавлять ром соком лайма начали британские моряки в середине XVIII века для профилактики цинги. Но автором рецепта считается американский медик Люциус Джонсон, который в 1908 году подобрал идеальные пропорции коктейля. Самыми известными почитателями «Дайкири» (ударение на последнюю гласную) были Эрнест Хемингуэй и Джон Ф. Кеннеди, а 19 июля в США отмечается Национальный день «Дайкири». Коктейль назван в честь одноименного пляжа возле города Сантьяго-де-Куба.
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Ром Bacardi Carta Blanca (Бакарди Карта Бланка) | 45 | 45 | мл | ||||||||||||
| 2 | Лаймовый сок | 20 | 20 | мл | ||||||||||||
| 3 | Сахар-рафинад | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 70 | 70 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
