Технология приготовления
В бокал для виски (рокс) добавить лёд, влить джин, Кампари и красный вермут, перемешать. Украсить долькой апельсина (бросить в бокал).
«Негрони (Negroni)»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 2 567,30 ккал
Белки: 0,02 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 684,59 г
Рецепт в 1919 году придумал итальянский граф Камилло Негрони, он хотел создать более крепкую версию коктейля «Американо». Сложный, насыщенный вкус нового коктейля высоко оценило высшее общество того времени. Несмотря на наличие вермута в составе, из-за высокой крепости (около 30% об.) «Негрони» больше считается мужским напитком.
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Джин | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 2 | Ликер Campari (Кампари) | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 3 | Вермут Martini Rosso (Мартини Россо) | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 4 | Апельсин | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 5 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 111 | 111 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
