Пельмени рыбные, запеченные в горшочке
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Пельмени рыбные, запеченные в горшочке |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 142,39 ккал
Белки: 4,79 г
Жиры: 8,89 г
Углеводы: 11,52 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - без разрыва оболочки. Вкус и запах - рыбные, вкус в меру соленый. Цвет - оболочка светло-кремовая, на срезе сероватая. Консистенция - оболочка мягкая.
