Компот из земляники или малины
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Компот из земляники или малины |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Компот из земляники или малины |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 53,98 ккал
Белки: 0,18 г
Жиры: 0,09 г
Углеводы: 13,99 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - сырые ягоды разложены в креманки и залиты сиропом. Вкус и запах - вкус кисло-сладкий; с ароматом земляники или малины. Цвет - натуральный, свойственный данному виду ягод. Консистенция - ягоды мягкие; соотношение густой и жидкой частей 1:3 или 1:5.
