Компоты-ассорти (консервы)
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Компоты-ассорти (консервы) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 21,08 ккал
Углеводы: 5,62 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - плоды и ягоды уложены в вазочки или креманки, залиты охлажденным сиропом. Вкус и запах - вкус сладкий или кисло-сладкий с ароматом консервированных плодов и ягод. Цвет - соответствует цвету сиропа компота-ассорти. Консистенция - сироп жидкий с наличием в нем плодов и ягод.
