Крюшон ананасный
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Крюшон ананасный |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Крюшон ананасный |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 11,54 ккал
Белки: 0,12 г
Жиры: 0,03 г
Углеводы: 2,87 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - крюшон светло-желтого цвета с кусочками свежего или консервированного ананаса, подан в вазе-крюшоннице с бокалами и разливной ложкой. Вкус и запах - ананасные; аромат лимона или апельсина. Цвет - светло-желтый. Консистенция - жидкая, с нарезанным кубиками ананасом.
