Сухофрукты в медовом желе
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Сухофрукты в медовом желе |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 71,17 ккал
Белки: 0,39 г
Жиры: 0,07 г
Углеводы: 18,39 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - прозрачная масса, в которой хорошо просматриваются набухшие сухофрукты; выложены на тарелку или в креманку. Вкус и запах - кисло-сладкий, аромат сухофруктов и меда. Цвет - входящих в состав сухофруктов; желе желтое. Консистенция - желеобразная, слегка упругая, сухофрукты мягкие.
