Яблоки свежие в желе
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Яблоки свежие в желе |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 70,61 ккал
Белки: 0,76 г
Жиры: 1,70 г
Углеводы: 13,93 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - фрукты в креманке уложены слоями в желе. Вкус и запах - входящих в состав фруктов, кисло-сладкий. Цвет - входящих в состав фруктов; желе желтоватый. Консистенция - фруктов упругая; желе мягкое, однородное.
