Мороженое "Космос"
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Мороженое "Космос" |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 194,18 ккал
Белки: 3,19 г
Жиры: 11,06 г
Углеводы: 21,83 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - в фужер налит слой шоколадного соуса и выложено мороженое, сверху посыпано измельченными жареными орехами. Вкус и запах - чистые, характерные для мороженого; привкус миндаля и шоколада. Цвет - светло-коричневый. Консистенция - однородная, нежная, без кристаллов льда.
