Мороженое "Планета"
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Мороженое "Планета" |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 198,53 ккал
Белки: 3,95 г
Жиры: 12,38 г
Углеводы: 19,03 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - шарики мороженого выложены вазочку, политы соусом шоколадным и посыпаны орехами, вокруг - печенье. Вкус и запах - сладкие, нежные, характерные для данного вида мороженого. Цвет - мороженое белое или светло-коричневое. Консистенция - однородная, нежная, без кристаллов льда.
