Шашлык фруктовый (1-й вариант)
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Шашлык фруктовый (1-й вариант) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 244,73 ккал
Белки: 5,33 г
Жиры: 11,58 г
Углеводы: 31,78 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - жаренные фрукты в кляре на шпажке. Вкус и запах - жареного теста и использованных фруктов. Цвет - светло-коричневый; на разрезе соответствует фруктом. Консистенция - теста рыхлая, фруктов - мягкая.
