Шашлык фруктовый (2-й вариант)
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Шашлык фруктовый (2-й вариант) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 88,95 ккал
Белки: 0,82 г
Жиры: 0,28 г
Углеводы: 22,18 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - фрукты, запеченные на шпажке. Вкус и запах - соответствует использованным продуктам. Цвет - светло-коричневый; на разрезе соответствует фруктом. Консистенция - мягкая или упругая, в зависимости от фруктов.
