Яблоки, запеченные с орехами и черносливом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Яблоки, запеченные с орехами и черносливом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 197,29 ккал
Белки: 2,77 г
Жиры: 15,66 г
Углеводы: 12,08 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - яблоки без сердцевины сохранили форму, в середине виден фарш из чернослива и орехов, оформлены взбитыми сливками. Вкус и запах - соответствует продуктам, входящим в состав блюда. Цвет - яблоки от светло-золотистого до сероватого, начинка темно-коричневая. Консистенция - яблок мягкая, начинка упругая.
