Сельдь под шубой
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Сельдь под шубой |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 182,18 ккал
Белки: 4,60 г
Жиры: 16,29 г
Углеводы: 4,59 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - горка полита майонезом, оформлена маслинами и зеленью. Вкус и запах — соответствует использованным продуктам. Цвет - соответствует продуктам, входящим в состав. Окраска может частично меняться от свеклы. Консистенция - рыхлая, сочная.
