Хве из рыбы
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Хве из рыбы |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 124,70 ккал
Белки: 14,45 г
Жиры: 5,70 г
Углеводы: 4,89 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - горка рыбы различной формы нарезки на тарелке. Может быть оформлена зеленью. Вкус и запах - присущие рыбе, вкус кисловатый, острый. Цвет - светло-серый. Консистенция - упругая, сочная.
