Хве из кальмаров
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Хве из кальмаров |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 156,59 ккал
Белки: 13,41 г
Жиры: 10,96 г
Углеводы: 1,16 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - горка нарезанных полосками кальмаров на тарелке. Может быть оформлена зеленью. Вкус и запах - присущий рыбным продуктам, кисловатый, острый. Цвет - белый, светло-серый. Консистенция - упругая, сочная.
