Салат из белокачанной капусты
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат из белокачанной капусты |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Салат из белокачанной капусты |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Салат из белокачанной капусты |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 80,68 ккал
Белки: 1,13 г
Жиры: 4,84 г
Углеводы: 6,50 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - салат выложен горкой в салатник, заправлен растительным маслом, маринованными фруктами, зеленью. Вкус и запах - приятные; вкус в меру соленый, слегка кисловатый, аромат маринованных фруктов. Цвет - свойственный входящим компонентам.
