Салат из морского гребешка с огурцами
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат из морского гребешка с огурцами |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 41,11 ккал
Белки: 0,69 г
Жиры: 3,57 г
Углеводы: 1,66 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - продукты уложены слоями в виде горки, политы заправкой. Салат может быть оформлен зеленью петрушки. Вкус и запах - соответствуют продуктам, входящим в салат, в меру кислый, острый. Цвет - соответствует продуктам, входящим по рецептуре в салат.
