Салат из птицы с орехами
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат из птицы с орехами |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 163,30 ккал
Белки: 13,15 г
Жиры: 11,12 г
Углеводы: 2,83 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - в виде горки на тарелке поверх предварительно выложенного листа салата. Сверху уложены ломтики куриного филе и посыпаны кедровыми орешками. Отдельно подан соус. Вкус и запах - продуктов, входящих в салат. Цвет - салата, входящих продуктов, соуса кремовый. Консистенция - продуктов, входящих в салат, упругая, соуса эластичная.
