Салат из тыквы (украинская кухня)
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат из тыквы (украинская кухня) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 39,65 ккал
Белки: 0,61 г
Жиры: 0,14 г
Углеводы: 9,59 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - горка салата в салатнице или на тарелке: смесь нарезанных тыквы и яблок, поджаренных орехов, политых жидким медом. Вкус и запах - соответствуют продуктам, входящим в салат. Цвет - тыквы оранжевый, яблок белый или слегка коричневый, поджаренные орехи, мед желтые. Консистенция - овощей, фруктов мягкая, орехов твердая.
