Салат овощной с морепродуктами
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат овощной с морепродуктами |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 98,81 ккал
Белки: 4,21 г
Жиры: 7,55 г
Углеводы: 3,74 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - салат уложен горкой в салатник, заправлен смесью сметаны и майонеза и оформлен вареным яйцом, сладким перцем, огурцами и, может быть, зеленью. Вкус и запах - характерный для продуктов, входящих в салат, в меру соленый. Цвет - соответствует входящим продуктам. Консистенция - мягкая.
