Салат с кальмарами
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат с кальмарами |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 244,29 ккал
Белки: 13,63 г
Жиры: 20,67 г
Углеводы: 1,01 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - салат выложен горкой, заправлен майонезом и оформлен дольками яйца, отварными креветками и зеленью. Вкус и запах - характерный для продуктов, входящих в салат. Цвет - свойственный входящим компонентам. Консистенция - упругая или мягкая, сочная.
