Блинчики, фаршированные семгой
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Блинчики, фаршированные семгой |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 132,96 ккал
Белки: 7,43 г
Жиры: 5,75 г
Углеводы: 13,74 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - на листья салата и слой мусса уложены блинчики, фаршированные семгой, нарезанные в виде ромбиков. Вкус и запах - характерный для продуктов, входящих в состав, в меру соленый, кисловатый с ароматом зелени. Цвет - соответствует продуктам, входящим в состав блюда. Консистенция - блины упругие, мусс мягкий.
