Жар-баур (шашлык из печени — кабардино-балкарское национальное блюдо)
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Жар-баур (шашлык из печени — кабардино-балкарское национальное блюдо) |
Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 1 018,44 ккал
Белки: 28,03 г
Жиры: 99,44 г
Углеводы: 2,89 г
Условия хранения
