Оладьи из свежей капусты с сыром
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Оладьи из свежей капусты с сыром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Оладьи из свежей капусты с сыром со сметаной |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 151,33 ккал
Белки: 4,54 г
Жиры: 13,29 г
Углеводы: 3,60 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид — оладьи овальной или круглой формы; без рваных краев, пористые; поверхность равномерно зарумянена с обеих сторон, не подгоревшая. Вкус и запах — умеренно соленый; аромат капусты и сыра. Цвет - поверхность светло-коричневая, срез свойственный цвету капусты и сыра. Консистенция - с наличием сыра, пористая.
