Пудинг из тыквы и яблок
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Пудинг из тыквы и яблок |
Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961 | Не указан |
| Пудинг из тыквы и яблок с соусом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Пудинг из тыквы и яблок с маслом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Пудинг из тыквы и яблок со сметаной |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 113,97 ккал
Белки: 2,80 г
Жиры: 5,82 г
Углеводы: 13,44 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - запеченный пудинг нарезан на порции и выложен на тарелку, полит маслом, или сметаной, или соусом; на поверхности румяная корочка без трещин. Вкус и запах - характерные для запеченной тыквы, яблок, корицы. Цвет - поверхность от золотистого до светло-коричневого цвета, срез светло-оранжевый. Консистенция - однородная, пористая, рыхлая.
