Каша рассыпчатая с грибами и луком
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Каша рассыпчатая с грибами и луком |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Каша рассыпчатая с грибами и луком |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Каша рассыпчатая с грибами и луком |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Каша рассыпчатая с грибами и луком |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Каша рассыпчатая с грибами и луком |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 191,90 ккал
Белки: 5,95 г
Жиры: 1,32 г
Углеводы: 24,15 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - зерна целые, однородные, типичные для крупы данного вида, хорошо набухшие, легко отделяются друг от друга. Вкус и запах - приятные, характерные для каши из крупы данного вида; ярко выраженный аромат грибов и пассерованного лука. Цвет - каша гречневая - от светло-коричневого до коричневого; пшеничная каша желтая; рисовая от белого до кремового; перловая сероватая; пшеничная желто-серая; пассерованный лук золотистый; грибы светло-коричневые. Консистенция - рассыпчатая, мягкая, однородная.
