Картофельная запеканка с рыбными консервами
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Картофельная запеканка с рыбными консервами |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | Не указан |
| Картофельная запеканка с рыбными консервами |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Картофельная запеканка с рыбными консервами |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Картофельная запеканка с рыбными консервами |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 376,27 ккал
Белки: 2,10 г
Жиры: 7,34 г
Углеводы: 8,74 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - рыбные консервы вместе с картофельным пюре выложены на порционную сковороду, запечены, политы жиром, поверхность золотистого цвета. Вкус и запах - специфические, свойственные запеченным рыбным консервам с картофельным пюре, аромат лука репчатого. Цвет - золотистый. Консистенция - мягкая, рыхлая.
