Мясо отварное консервированное
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Мясо отварное консервированное |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Мясо отварное консервированное |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Мясо отварное консервированное |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Мясо отварное консервированное |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 406,68 ккал
Белки: 3,15 г
Жиры: 6,03 г
Углеводы: 11,58 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - мясо выложено на тарелку, сбоку - гарнир; мясо полито бульоном. Вкус и запах — отварного консервированного мяса и гарнира, в меру соленый. Цвет - от светло-серого до темно-серого. Консистенция - мягкая, сочная.
