Заправка горчичная
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Заправка горчичная 1043 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Заправка горчичная 1043 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Заправка горчичная 1043 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 366,55 ккал
Белки: 0,97 г
Жиры: 38,07 г
Углеводы: 5,36 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - нестойкая эмульсия, в которой все компоненты перемешаны до получения однородной массы. Вкус и запах - вкус острый, аромат входящих компонентов. Цвет - светло-желтый. Консистенция - жидкая, однородная.
