Фарш творожный (для ватрушек, пирожков, вареников)
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Фарш творожный (для ватрушек, пирожков, вареников) |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Фарш творожный (для ватрушек, пирожков, вареников) 1338 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Фарш творожный (для ватрушек, пирожков, вареников) 1338 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Фарш творожный (для ватрушек, пирожков, вареников) 1338 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 31,90 ккал
Белки: 0,91 г
Жиры: 0,47 г
Углеводы: 6,40 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная творожная масса. Вкус и запах - приятные, свойственные творожной начинке; вкус сладковатый с небольшой кислинкой; чистый кисломолочный аромат, без посторонних привкуса и запаха. Цвет - кремовый. Консистенция - мягкая, без непротертых комочков творога, слегка рассыпчатая.
